主管单位：中华全国供销合作总社
主办单位：中华全国供销总社济南果品研究所 中国果蔬贮藏加工技术研究中心 山东省供销合作社联合社
主 编：杜卫东
刊 期：月刊
开 本：16开
创刊时间：1988-08-01
国内统一刊号：37-1282/S
国际标准刊号：1008-1038
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