《水产养殖》

《水产养殖》2020年 第1期 | 郭荷梅 梁彬霞 殷灶彬   博罗县农产品质量安全监督检测中心 广东博罗516100

摘　要：为初步了解博罗县主要养殖水产品重金属污染现状及摄入风险,该研究采集了该地区各镇主要养殖鱼类,采用原子吸收分光光度法检测肌肉中Cr、Cu、Pb、Zn和Cd等5种重金属含量,并采用单因子污染指数、食用安全性评价其污染程度及安全性。结果表明,目前博罗县养殖水产品5种重金属含量均在限值范围内,均未受到严重的重金属污染;水产品中5种重金属的平均含量Zn>Cu>Pb>Cr>Cd,但均未检测出有超标样品;Pi结果显示,博罗部分地区水产品Pb的Pi值已达到轻污染水平;食用安全性结果显示,博罗县水产品5种重金属摄入量均未超过PTWI值。总体而言,博罗县养殖水产品重金属的食用安全性是安全的。
【分　类】 【环境科学、安全科学】 > 环境质量评价与环境监测 > 环境监测 > 一般性问题
【关键词】 重金属 水产品 安全性评价 博罗县
【出　处】 《水产养殖》2020年 第1期 11-15页　共5页
【收　录】 中文科技期刊数据库